Unicorns & Fairytales
ovenschotel met gehakt - unicorns & fairytales
avondmaal Food My life

Een gemakkelijk ovengerecht voor drukke avonden

Onze wekelijkse wederkerende vraag: wat gaan we eten? Soms heb ik veel ideetjes, soms niets en vaak zijn de avonden zo druk dat we geen zin hebben om hetgeen te eten dat we voorzien hadden. Een ovenschotel met gehakt is bij ons terug van weggeweest en een succes. Het is makkelijk, lekker en snel klaar wanneer je de groenen gesneden hebt.

Ovenschotel met gehakt

Wij aten een ovenschotel met gehakt enkele jaren geleden wekelijks denk ik. Het was dé ideale oplossing op onze vraag: wat eten we? Liefst iets met groentjes… Wel, dan maakten we maar een groenteschotel. Vaak proefde ze anders wanneer we andere groentjes of combinaties probeerden en neergang de saus die we erbij deden. Om ze zo gezond mogelijk te maken vermeden we dikke zware sausen maar gebruikten we tomaten. Eigenlijk zijn er honderden combinaties mogelijk. Een ovenschotel is gewoon lekker en makkelijk en daarmee uit.

ovenschotel met gehakt - unicorns & fairytales

De ingrediënten van onze groenteschotel met gehakt

  • courgette
  • paprika (alle kleurtjes)
  • tomaat
  • wortel
  • champignons
  • gehakt
  • ui
  • look (soms)
  • krielaardappels (soms)
  • verschillende kruiden
  • paprikapoeder , peper en zout
  • mozzarella of gratin kaas
  • olijfolie

9B6E839B 3358 481A 8F4D 38615142A9B3 - Een gemakkelijk ovengerecht voor drukke avonden

Zo maak je dat …

(stap 1 en 2 kan je tegelijk… je kan de groentjes snijden wanneer het vlees aan het bakken is)

STAP 1: Alle groentjes snijden in kleine stukjes en in een vuurvaste schotel doen. Maak een mengeling van olijfolie en een mix van kruiden in een kopje. Giet over de groentjes en meng alles (eventueel groentebouillon toevoegen). Zet de groentjes twintig minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden. (Indien je er aardappels wil bijdoen kook je ze eerst en meng je ze onder de groenten of gebruik je voorgekookte aardappelen uit een pakje)

STAP 2: Bak wat ui aan in een pan en doe daar het gehakt bij. Bak in kleine stukjes. Meng onder het gehakt geperste look en kruid met wat zout, peper en paprikapoeder. Meng er op het laatste ook een klein potje geconcentreerde tomatenpuree onder en laat staan.

STAP 3: Na de twintig minuten in de oven strooi je het gehakt over de groenten. Boven op het gehakt kan je een laagje mozzarella of gratin kaas doen en zet je de ovenschotel nog even onder de grill. Let op dat het korstje en de bovenste laag vlees niet aanbranden maar dat het een lichtbruine kleur krijgt. Dan is het klaar.

STAP 4: Serveren met rijst of pasta indien je er geen aardappels bij hebt gedaan en smullen maar!!

 

lees ook: drakenspaghetti

ovenschotel met gehakt - unicorns & fairytales

Voor meer inspiratie kan je altijd onze INSTAGRAM PAGINA KIDSFOOD & LUNCHBOX volgen.

XOXO Nathalie

pinit fg en rect red 28 - Een gemakkelijk ovengerecht voor drukke avonden

You Might Also Like...

No Comments

    Leave a Reply

    Lees vorig bericht:
    Diary 115 // De eerste week school voor Vince en mezelf

    3 september was de eerste schooldag in België en na een lange zomervakantie (die heel snel leek voorbij te gaan)...

    Sluiten